Grillowane żeberka z mocną nutą kolendry i chilli
(przepis pochodzi ze strony www.przepisy.pl)
Czas przygotowania: 90 minut, dla 4 osób
SKŁADNIKI:
żeberka wieprzowe – 2 kilogramy
Sos Hellmann’s CHILLI – 6 łyżek
Przyprawa Grill Żeberka Knorr – 1 łyżka
ziarna kolendry – 3 łyżki
miód płynny – 3 łyżki
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
oliwa z oliwek – 2 łyżki
liść laurowy – 4 sztuki
ziele angielskie – 4 sztuki
Sposób przygotowania:
Żeberka podziel na porcje po ok. 6-8 kostek, umyj je i osusz. W garnku rozgrzej odrobinę oliwy. Obsmaż żeberka z obu stron, dodaj liście i ziele angielskie. Wlej wodę i gotuj żeberka do miękkości – ok. 45-60 minut. Po tym czasie odcedź żeberka i wystudź.
Na suchej rozgrzanej patelni upraż ziarna kolendry, następnie utrzyj je w moździerzu.
W miseczce wymieszaj sos Hellmann’s Chilli, który nada mięsu ostry, pomidorowy smak, przyprawę Knorr, miód, koncentrat pomidorowy oraz oliwę. Dodaj uprażoną kolendrę oraz pokrojone liście świeżej kolendry.
Powstałą marynatą posmaruj żeberka i ułóż je na rozgrzanym grillu. Piecz po kilka minut z każdej strony do momentu, gdy będą rumiane. Pozostałą marynatą smaruj je jeszcze podczas grillowania.
Smacznego! 🙂
Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl
